日本街角的個性咖啡館-造就了日本獨特的咖啡文化。

 

日本咖啡舘很多，藏在不起眼的小街樓上，這個店開了60年。老闆娘從十幾歲開始就跟著家人打理咖啡館，家人走了，她就獨自經營。每天一大早附近街坊來用早餐，喝咖啡，有些人幾十年天天如此。剛巧那天一位老太太坐在那裏吃著三明治喝著咖啡，老闆娘說她是跟著咖啡店長大的老太太。

開在街頭的旺鋪咖啡館沒啥特點，環境差，裏面設有吸烟室，滿足上班人的需求。國際連鎖咖啡館在日本不多見，這與日本人喝咖啡的習慣有關。日本咖啡商每年在牙買加、古巴和巴拿馬等品級高的咖啡產區預定咖啡豆，賣給日本衆多小咖啡店，這些咖啡店都有自己的味道，所以其咖友依賴某種口味或品種的咖啡，也就不願意去連鎖咖啡店了。

台灣淡水是個很有味道的地方，淡水河被譽爲臺北的母親河，成爲一種本地文化的象徵。

摩洛哥的神奇在於法國文化、伊斯蘭文化和非洲文化的交融，各種文化交織的包容讓人舒服。雖然當地人英文不暢，但是至少有人懂一些。在藍色之城的捨夫沙萬、撒哈拉沙漠，我深深感受到慢的節奏，也享受那裏的的安靜。每天按照自己的節奏懶洋洋地坐在民宿樓頂的軟椅上看看書，曬曬太陽，出去溜達一圈，買些手工製品。與當地人交流有些費勁，因爲大家語言不通，所以感受是主要的。

摩洛哥相對其他伊斯蘭國家對於拍攝稍微開放一些，但是不能可以對著某人或物拍攝。有一天，我拍攝一輛流動餐車，一種賣零食的手推車，剛剛收起相機，便被一個中年男子擋住。他用簡單的英語告訴我不能拍他的車子，因爲相機會帶走靈魂的。我態度非常謙卑地接受他的説法，承諾不會再拍。他沒有讓我刪除内容，算是放我一馬。

記得第一次從西班牙乘輪渡過海到摩洛哥時，短短的一個小時内便被人警告三次不許拍照。我確實感覺到驚慌，不過這次來，帶了小型相機帶著標頭，經常不經意地拍攝，到沒有像第一次那樣驚慌。

哈瓦那是個迷人的城市，要不我也不會每隔兩年去一趟拍攝。沒人之處在於人們對於各種文化的包容，拉丁文化、西班牙文化、非洲文化、中國文化和美國文化。古巴油畫之父是一位華人，這也説明文化包容的一面。

我記錄了古巴最重要的變革時代，從2004年一直到2018年的社會改革。人們在外界封鎖的狀態下感受到改革的進步，當然我也親身經歷了這段變革。從不允許個體戶到私營經濟的有限度開放，從旅館公營到民宿遍地開花，從不允許小汽車私人擁有到可以轉讓，繼而房產私有化可轉讓，感受到古巴穩定的進步。但是最讓我佩服的是很多人的價值觀并沒有隨著西方游客大量湧入而改變，他們依然是我就是我，對於外界帶來的東西好像天然地淡定。也許他們不認爲西方會幫到他們什麽，也改變不了被封鎖幾十年的現狀。

我采訪了上百個不同社會階層的人，精選了40位代表人物寫成書出版-《哈瓦那，我的朋友》，2024年還會有一本關於古巴的書出版。在社會與影像研究方面，我關注古巴的年輕群體和女性群體，出版了《哈瓦那迷夢》，也拍攝了記錄短片。

每次去哈瓦那，我便有種長期住下的衝動。